Quando lá em casa biscoitos do sul som gostoso, torná-los em uma tigela de madeira grande e rasa para um processo de preparação autêntico. Quando você usa uma bacia de madeira --- muitas vezes chamado de uma bacia biscoito --- para misturar e amassar a massa de biscoito, a taça irá conter a massa de pão de forma eficaz, permitindo que você amasse levemente sem fazer uma bagunça no balcão. Use uma tigela de madeira para fazer biscoitos e servi-los para acompanhar uma variedade de café da manhã, almoço e jantar refeições.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2

Medir a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, açúcar e sal na bacia de madeira. Agita-se bem os ingredientes com a colher de madeira.

3

Corte a manteiga em pedaços 1/2 polegadas e adicione a manteiga aos ingredientes secos na tigela de madeira.

4

Incorporar os pedaços de manteiga nos ingredientes secos com o cortador de massa. Empurre as lâminas do cortador de massa para baixo sobre os ingredientes repetidamente até que a mistura se assemelhe a pedaços do tamanho de ervilha.

5

Gradualmente adicionar o leitelho refrigerada para os ingredientes na tigela, mexendo com a colher de madeira. Continue adicionando o leitelho e agitando apenas até que os ingredientes secos ficar juntos. Você pode precisar usar até 2 colheres de sopa de menos ou mais do que o leitelho na receita para atingir a consistência adequada.

6

Amasse a massa de biscoito com as mãos na bacia de madeira. Amasse somente até que você pode formar a massa em uma bola e, em seguida, parar de amassar. Overkneading irá produzir biscoitos difíceis.

7

Polvilhe farinha levemente em um balcão e coloque a massa de biscoito sobre a superfície enfarinhada. Abra a massa com o rolo até que ele é um meia polegada de espessura.

8

Cortar os biscoitos com o cortador de biscoito e transferir os biscoitos para uma assadeira. Manter os biscoitos, pelo menos 1 polegada de distância uns dos outros sobre a folha para impedir a sua propagação para o outro durante o cozimento.

9

Asse os biscoitos em 350 graus por cerca de 12 a 15 minutos, até que eles aparecem marrom dourado e definir.

10

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar-los um pouco sobre uma gradinha antes de servir.