Um zester ou Microplane tem pequenos buracos que criam tiras finas de alimentos. Use um com alimentos como chocolate, frutas cítricas, cebola, gengibre ou queijo duro. Confira o processo simples que elimina a necessidade e perigo de usar uma pequena faca.

Instruções

1

Certifique-se o item de alimento que você está indo em Zest é firme. Se ele é macio, considere colocá-la no congelador por alguns minutos para firmar-lo.

2

Pegue uma placa de corte de modo que as aparas de ter um lugar limpo para cair. Certifique-se de que o conselho não se move ao redor, mas tem uma superfície de deslizamento bom, não.

3

Segure a alça do zester com a mão esquerda se você é destro ou vice-versa. Pressione a outra extremidade da Microplane na tábua de corte em ângulo.

4

Mova o item alimentar suavemente para cima e para baixo uma extremidade a outra. Se você usar a fruta, movê-lo em uma área circular e, em seguida, mover para baixo.

Dicas:

• Se você só precisa de raspas uma pequena quantidade, você pode cobrir um lado do Microplane com filme plástico. Este filme plástico irá capturar todos os cortes.
• Não se esqueça de esfregar o lado oposto do zester. Grande parte do alimento que você está zesting vai ficar com esse lado.
• Você pode substituir um descascador de legumes ou ralador de queijo em uma pitada. No entanto, um Microplane ou zester irá funcionar melhor.
• Utilize apenas a parte externa, colorido da maioria das frutas cítricas. A parte branca ou medula é amarga.