Fondant muitas vezes é usado na decoração do bolo, pois produz um acabamento liso em cima do bolo, o que parece profissional e elegante. No entanto, muitas pessoas não gostam do sabor ou a textura de fondant. Você pode obter resultados semelhantes a um bolo coberto de fondant, suavizando a crosta de gelo do buttercream com um pano macio que não solte fiapos. A cereja do bolo vai olhar suave, como se o bolo tinha sido regados com um rio de gelo liso.

Instruções

1

Corte a garrafa de refrigerante em uma forma retangular arredondado cerca de 6 polegadas de largura e 12 polegadas de comprimento.

2

Lave a garrafa de refrigerante com um sabão de lavar louça e deixar secar.

3

Congelar o bolo no freezer por uma hora.

4

Corte fora as bordas afiadas do bolo com a faca serrilhada.

5

Aplique uma fina camada de glacê buttercream todo o bolo para fazer um revestimento da migalha.

6

Aplicar uma segunda camada de gelo para o bolo, cerca de 1 polegada de espessura em todos os lados. Tente alisar tanto quanto possível com a espátula.

7

Puxar o raspador de banco ao longo dos lados do bolo com um ângulo de 45 graus para alisar os lados.

8

Moldar as bordas superiores e laterais do bolo, suavizando o lado rodada da garrafa de refrigerante sobre o bolo para a lisura adicional. Descarte o excesso de gelo que você remova nesta etapa.

9

Permitir uma crosta para formar no topo do bolo. Isso pode levar até 30 minutos.

10

Toque no pano para a crosta de gelo em uma área imperceptível. Se o gelo não se ater ao pano, então você pode prosseguir.

11

Colocar o tecido no lado do bolo. Alise cuidadosamente a crosta de gelo com um suave fondant ou suas mãos.

12

Mover o pano para uma nova área e repita o processo.

13

Colocar o tecido no topo do bolo e alisar as arestas de topo e de canto.

Dicas:

• Use toalhas de papel se você não tiver um pano apropriado para usar.