Meco fumantes de água inoxidável vêm em carvão vegetal e modelos elétricos. O processo de cozimento é semelhante para ambos os modelos. Com o modelo elétrico, você não vai precisar de carvão ou fluido de iluminação, mas uma tomada elétrica é necessária. Ao cozinhar com um fumador elétrico, configurá-lo para alta; se você está simplesmente aquecer alimentos, configurá-lo para baixo. Os tempos de cozedura variam entre os dois modelos.

Instruções

1

Mergulhe lascas de madeira fumante em água. Isto irá fornecer sabor fumado suas carnes. Diferentes tipos de aparas de madeira fornecer diferentes sabores, como algaroba ou nogueira. Pour as aparas de madeira embebidas no topo do carvão, ou em elementos de cozinhar de um fogão eléctrico.

2

Coloque o fumante Meco fora em uma área bem ventilada. A área deve ter acesso a uma tomada elétrica, se é um modelo elétrico.

3

Retirar o capô, ligue o aparelho e deixe-a aquecer durante cerca de dez minutos. A primeira vez que utilizar o fumador elétrico, isso irá remover o cheiro novo aparelho. Após o seu primeiro uso, você não precisará repetir esta etapa.

4

Forre o carvão e água panelas com folha de alumínio para facilitar a limpeza.

5

Encher a panela de carvão com carvão vegetal (único modelo de carvão vegetal) e inserir o recipiente para o fundo do fumador. Não use instant-iluminação carvão. Mergulhe os carvões com fluido de iluminação e deixe-a descansar por alguns minutos antes de acendê-la.

6

Coloque a bandeja de água e adicionar água quente. Outros líquidos podem ser utilizados, tais como cerveja ou vinho.

7

Insira a grelha de cozimento limpa, coloque a carne na grelha. Coloque sempre as peças mais pequenas inferior a grade dupla se cozinhar.

8

Coloque a tampa sobre a grelha e deixe a carne de fumar com o tempo especificado em sua receita.

9

Adicione a água adicional ou carvão se você está cozinhando por mais de seis horas. Evite levantar a tampa, a menos que seja necessário.

Dicas:

• Instalar uma chapa sob a panela para evitar manchas em decks de madeira ou concreto.
• Não use o fumante se está chovendo ou nevando lá fora.