Grelhar com carvão vegetal é uma das mais antigas formas de preparação de alimentos ao ar livre. Grelhar pode adicionar sabor único para uma variedade de carnes e legumes. Aprender a usar uma grade é relativamente fácil, desde que você tem o direito material e ter cautela com fósforos, fluido de isqueiro e fogo.

Instruções

1

Limpe para fora da grade, certificando-se de que não há cinzas residuais ou outros detritos.

2

Certifique-se de que as aberturas inferiores e superiores da grade estão abertas.

3

Encha a parte inferior da grade com a quantidade de carvão que será necessário para cobrir toda a parte inferior da grade - mas empilhá-la em forma de pirâmide.

4

Adicionar fluido de isqueiro, especialmente para a camada inferior da pirâmide. Adicionar o suficiente para obter o carvão molhado, mas não o suficiente para que ele piscinas na parte inferior da grelha.

5

Acenda a carvão vegetal na parte inferior da pirâmide, usando um longo fósforo ou isqueiro grade. Certifique-se de iluminar ambos os lados da pirâmide para garantir até mesmo a queima.

6

Deixe as brasas queimar até que as chamas morrer para baixo, que normalmente leva cerca de 10 minutos.

7

Leve o pôquer, uma vez que as chamas tenham desaparecido, e espalhar as brasas para que eles uniformemente cobrir o chão da grelha. Após 20 minutos, o carvão deve ser coberto com uma camada de cinzas branco-acinzentado, o que significa que a grade está pronto para uso.

8

Coloque a carne ou legumes na grelha e cozinheiro, transformando-os de vez em quando para que todos os lados estão expostos às chamas abaixo da grade.

9

Raspe qualquer excesso de comida da grelha quando terminar de cozinhar, e cobri-lo com uma tampa, fechando as aberturas de modo que os carvões vai parar de queimar.

Dicas:

• Nunca adicione fluido de isqueiro diretamente para brasas que já estão queimando - mesmo se não houver chama visível; uma vez que o vapor de fluido de isqueiro entra em contato com o calor, ele pode entrar em erupção em um perigosamente grande chama.