Produzindo sorvete pode ser uma arte perdida, mas é um que é definitivamente vale a pena reclamar. Não importa a sua idade, nada parece unir gerações como compartilhar este delicioso, deleite caseiro. Existem dois tipos de bidões de sorvete, ou congeladores, no mercado. A versão com uma manivela manual fornece-lhe a "experiência completa sorvete", para não mencionar um treino para o seu bíceps e tríceps. Se você está mais em conveniência, tente um dos contemporâneos, gelo elétrico creme bidões.
Instruções
Crie o Ice Cream Batter
1
Cozinhar a massa
Misture o leite, o açúcar e as gemas em uma panela molho pesado de tamanho médio, com uma colher de pau. Ligue o fogo em baixo e continue a mexer.
2
Cozinhar Termómetros
Insira um termômetro de cozinha na massa e continue mexendo até atingir 180 graus Fahrenheit. Não permita que a massa para ferver. Ele irá engrossar ligeiramente, mas não deve revestir a colher. Este processo leva de cinco a oito minutos.
3
Wire Mesh Strainer
Coe o batter cozido através de uma malha coador de arame em uma mistura tigela resistente ao calor. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos três horas, mas não mais do que 24 horas.
Churn o gelado
4
Verter o creme
Retire o sorvete massa da geladeira e misture o creme de leite e baunilha extrato pesado.
5
Despeje o creme de gelo massa na batedeira, também conhecido como o sorvete vasilha, coloque a pá e aperte bem a tampa.
6
Coloque a rotatividade no centro do balde congelador de gelados. Camada de gelo e sal ao redor da vasilha. Encha até o topo, tomando cuidado para não deixar qualquer do sal começar dentro da vasilha.
7
Fixar o topo do congelador de gelados de forma segura para o balde e agitar até que o sorvete congelado. Se você estiver usando um freezer elétrico, siga as instruções para o período de tempo para executar a máquina. Se você estiver usando um freezer Manual, atirar um tapete ou uma toalha pesada por cima do freezer, e ter alguém sentar-se nele. Gire a manivela até o até que ele não liga mais. Como os congelamentos de sorvete, ele engrossa, fazendo a manivela cada vez mais difícil de virar.
Quando usando um churn elétrica ou manual, o gelo e sal tornam-se esgotado como o congelamento de sorvete. Continue adicionando gelo e sal como necessário para manter o balde cheio.