A empresa grade Char-grelham produz churrasqueiras a gás com múltiplos queimadores equipados para ambas as técnicas de cozimento directos e indirectos ao calor. Desde as grades de aço inoxidável Char-grelham Série Comercial para as grelhas de convecção mais tradicionais, todos os modelos operam sob o mesmo princípio de múltiplas zonas de calor para aquecimento eficiente e cozinhar. Grelhar direto funciona melhor para alimentos que necessitam de cozimento rápido e abrasadoras, tais como hambúrgueres, salsichas e carnes. Grelhar indirecta - uma temperatura mais baixa, o método mais lento de cozimento --works melhor para carnes gordas, assados, briskets e costelas.
Instruções
Direto do churrasco Gas Char-grelham
1
Abra a tampa da grade de largura e pulverizar a grelha com uma camada de spray de grelhar para criar uma superfície de cozimento antiaderente lubrificado.
2
Abra a principal válvula de gás no topo do tanque de propano, rodando-o para a esquerda até que ele pare.
3
Definir os botões de todos os queimadores para a posição de iluminação e de imprensa no arranque automático até que os torneiros inflamar. Verifique se a tampa da grade é aberta.
4
Defina todos os queimadores a médio ou fogo médio-alto e coloque a carne, peixe ou aves de capoeira da grelha de confecção diretamente acima dos queimadores acesos.
5
Grill a comida para provar ou até que a temperatura interna da carne atinge as temperaturas recomendadas. Consulte um livro de receitas grelhar ou site para tempos de cozedura e temperaturas recomendadas com base no tipo de carne.
Indireto Grelhar Gas Char-grelham
6
Siga os passos 1 a 3 da secção grelhar direto.
7
Desligue o gravador de centro em grades de três bocas e ajustar os dois queimadores de fora para fogo médio-baixo. Se estiver usando uma grade de duas bocas, desligar um queimador e ajuste o segundo para médio-baixo.
8
Coloque a carne, peixe ou frango sobre a grelha de confecção diretamente acima do queimador apagado e feche a tampa.
9
Grill a carne a gosto ou a temperaturas recomendadas. A maioria dos assados ou frangos inteiros demorar entre uma hora e meia e duas horas usando esta técnica.
Dicas:
- Se usar o método de cozimento indirecta, resistir à tentação de abrir a grade e deixe a carne a cada poucos minutos, pois isso atrapalha até mesmo, temperaturas de cozimento eficientes.
- Use spray de óleo vegetal formulado para a grade como este tipo resiste a temperaturas superiores diretos sem queima e deixa agradáveis grelhar marcas em alimentos para a apresentação.
- Vestir as luvas de protecção e usar utensílios grelhar longo manipulados ao preparar o alimento em churrasqueiras a gás Char-grelham para evitar queimaduras de tampas quentes ou flareups.
- Jamais grelhadores a gás luz com a tampa fechada como fumos vai crescer dentro e explodir em cima de ignição.