O mandoline é um utensílio de cozinha utilizado para julienne frutas e vegetais, mas também pode ser utilizado para alcançar os cortes diferentes. Ao contrário de utensílios semelhantes, o mandoline garante uniformidade de tamanho e espessura, tornando-se a ferramenta perfeita para preparar as refeições para grupos grandes.

Instruções

1

Limpe e seque o mandoline antes de usar.

2

Descasque e batata inteira limpa.

3

Insira lâmina serrilhada na Mandoline. Se o seu Mandoline não vem com lâminas intercambiáveis, use o que você tem.

4

Ajustar a espessura do corte a seu próprio critério. Se você quer uma batata fatias finas, ajustá-lo para que o espaço entre a lâmina é mais fina. Use o botão para ajustar a magreza ou espessura.

5

Segure mandolina firmemente com uma mão para evitar o deslizamento. Segure mandolina com a mão esquerda se você é destro, e com a mão direita se você é canhoto.

6

Segure firmemente batata em sua outra mão, pressionando para baixo passado a lâmina. Quando feito corretamente, a batata vai cair abaixo da mandolina. Verifique para ter certeza de obter a espessura desejada após a primeira fatia.

Dicas:

• Use o dedo guarda, se disponível.
• Obter mandoline pé livre para facilitar o corte.
• Segure vegetal ou guarda com sua escrita a mão.
• Evite beber álcool enquanto estiver usando o mandoline.
• Depois de cada fatia, trazer batata (ou outro alimento) de volta à posição inicial.