Você já assistiu a um show cooking e quis saber como eles fazem mexendo olhar tão fácil? Com um pouco de técnica e um par de horas de prática, você pode chicotear suas habilidades mexendo em forma. Você pode ficar tão bom que você vai querer jogar isso batedeira para fora da janela e bata tudo à mão a partir de agora.

Instruções

1

Segure o batedor corretamente. A maneira melhor e mais confortável de segurar um batedor balão é como se fosse um lápis. Descanse a alça do batedor no vinco entre o polegar eo indicador, com o fim da pega degola para cima. Deixe o resto do punho ir para a frente entre o dedo indicador eo dedo médio. Tenha um aperto firme, mas não apertado.

2

Pratique o movimento do pulso. A maior parte do trabalho em mexendo é feito com o pulso. Prática fazendo um pequeno círculo em sua direção com o batedor, tentando usar apenas seu pulso. Dessa forma, você será capaz de manter o movimento circular necessária para incorporar ar, sem se cansar todo o seu braço.

3

Pratique com ovos brancos. Nenhum ingrediente pode ilustrar melhor se você está mexendo corretamente do que ovos brancos. Certifique-se de que os brancos estão em uma tigela de metal e são cerca de temperatura ambiente para melhores resultados. Comece por bater em um movimento circular em direção a você. Lembre-se que a idéia por trás mexendo não é simplesmente incorporar ingredientes juntos, mas a introdução de ar, também. Pode experimentar com velocidade neste ponto, a determinação da velocidade à qual o batedor é mais eficaz sobre as claras de ovo. Depois de alguns minutos, mexendo de adequada, as claras em neve deve começar a espuma, em seguida, vire espumosa e, eventualmente, formar picos moles então duras.