Tapioca vem da raiz da mandioca. Amido de tapioca é um agente espessante frequentemente usado em recheios de torta, pudins, sopas e molhos. Ela ajuda a vincular o ingrediente juntos para que o produto final não é meloso ou líquida. Tapioca também fornece um brilho para os alimentos cozidos, o que dá recheio de torta de cereja ou um pudim de chocolate de sua aparência brilhante. Ao contrário de amido de milho, amido de tapioca congela bem. Isto torna a melhor escolha para os alimentos que você pretende congelar para mais tarde.

Instruções

1

Adicione 1 colher de chá. fécula de mandioca a cada suco de fruta de 1 copo ou outro líquido no alimento. Bata a mandioca no líquido até que ele é completamente dissolvido.

2

Aquecer o líquido em fogo médio ,. Mexa ocasionalmente para que ele não ficar com o pote.

3

Retirar a panela do calor assim que começa a ferver. Boiling torna o gummy tapioca e fibroso.

4

Deixe o molho ficar por dois minutos, em seguida, mexa bem. Permita-se repousar um adicional de dois a três minutos, em seguida, agita-se uma segunda vez. A tapioca engrossa como a mistura arrefece, e impede que as protuberâncias agitação.

5

Adicionar o líquido engrossado-tapioca com sua receita, uma vez que tenha arrefecido e engrossar. Adicione quaisquer outros ingredientes, como fatias de frutas, após a tapioca engrossar.

Dicas:

• Tapioca pérolas são feitas a partir de amido de tapioca, mas que sejam utilizados para proporcionar uma textura ligeiramente irregular em pudins.