Água subcrítico ou sobreaquecido é a água no estado líquido sob pressão a temperaturas mais elevadas do que o ponto de ebulição. Se você quer a sua comida para conter mais nutrição e cozinhar mais rápido, cozinhar ou pode-lo com água subcrítica. Água superaquecida cozinheiros alimentos muito mais rápido do que a água normalmente aquecida. Com a ajuda de uma panela de pressão ou enlatadora, usando água subcrítica não é difícil.
Instruções
1
Verifique a tampa com cuidado antes de colocá-lo para a panela ou enlatador.
Inspecione a tampa da panela ou enlatador para Cabo de amarração, amassados ou dings. Verifique a vedação da tampa apresentam fendas ou fragilidade e, se necessário, substituí-lo por um novo. Verifique o tubo de ventilação na tampa, Você precisa ser capaz de ver através dele.
2
Água normal sob pressão cria água subcrítica.
Despeje pelo menos 1 copo de água na panela vazia - mais se você está planejando para cozinhar os alimentos mais de 20 minutos. Quando esta água está sob pressão, ele cria a água subcrítica.
3
Comida cozinheiros mais rápido e é mais saudável quando cozido em água superaquecida.
Coloque o alimento na panela ou em um rack na panela, feche a tampa firmemente, coloque a parte superior jiggle sobre o tubo de ventilação e colocá-lo em banho-maria.
4
Monitorar o calor que você precisa para atingir água subcrítica.
Coloque o queimador em alta até o fogão alcançou a pressão correta e criou a água subcrítica, em seguida, reduzir o calor e terminar de cozinhar, como indicado no manual do usuário.
5
Aproveite o seu alimentos cozidos com água subcrítica!