Um primo da banana, banana são populares em toda a América Latina e do Caribe, bem como alguns países asiáticos. Ao contrário de bananas, bananas não são feitos para serem comidos crus. O fruto tem um gosto melhor quando frito, cozido ou grelhado. Plátanos passar por três estágios de maturação. Bananas verdes são os menos maduros e são especialmente ricos em amido, quase como uma batata. Plátanos amarelos são menos ricos em amido e têm um sabor ligeiramente doce. Quando bananas estão no seu mais maduro, eles se transformam preto e se torna frágil - mais como uma banana. Plátanos em qualquer fase são fáceis de usar e se preparar. O fruto versátil pode ser usado um lanche, prato, sobremesa ou acompanhamento para um prato principal.

Instruções

Corte e Peeling Plátanos

1

Corte as pontas fora da banana. Sempre armazenar e cortar a fruta à temperatura ambiente.

2

Use a ponta de uma faca para cortar uma fenda, no sentido do comprimento, para baixo a pele. Corte através da pele. Deixar a carne intactos.

3

Descasque a pele fora.

Banana frita

4

Corte duas bananas descascadas verdes ou amarelas, transversalmente, em seções de espessura de 1 polegada. Traga 1 1/2 xícaras vegetal ou óleo de canola a 325 graus Fahrenheit em uma panela grande. Para uma opção mais saudável, use óleo de coco. Frite os pedaços de banana até que vire um amarelo dourado, 1-1 1/2 minutos de cada lado.

5

Use uma escumadeira para transferir os plátanos fritos para um prato coberto com papel toalha. Polvilhe com sal. Sirva imediatamente.

6

Double-frite as bananas para fazer tostones, um prato clássico. Em vez de transferir os plátanos de uma toalha de papel, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Levante os plátanos do lado deles, e usar um grande espátula ou colher de pau para achatar-los a metade de seu tamanho original. Adicione as bananas achatados para uma tigela cheia com 2 xícaras de água. Embeber durante 1 minuto e retornar para o óleo de 325 graus.

7

Fry para um adicional de 2 a 4 minutos de cada lado até que as peças estejam dourados. Retire os pedaços com uma escumadeira e transfira para um prato coberto com papel toalha. Polvilhe com sal e sirva imediatamente.

8

Adicionar um molho de mergulho para as bananas fritas. Eles também podem trabalhar em camarão ou frango pratos, mingau ou sobremesas.

Cozidos Plátanos

9

Corte as pontas de dois plátanos pretos. Corte cada banana longitudinalmente, criando duas metades. Em vez de descascar a fruta, fazer um par de cortes no lado da carne.

10

Misture 1/4 c. açúcar mascavo, uma pitada de pimenta da Jamaica e 1/4 colher de chá de canela em uma tigela média. Empurre com cuidado a mistura nas cortes da banana. Cubra com pontos de manteiga.

11

Coloque as bananas em forno a 400 graus Fahrenheit. Asse por 20 minutos. Se desejar, coloque sob o frango até dourar. Para comer, retire a carne da pele. Sirva com sorvete.

Plátanos grelhados

12

Peel quatro plátanos pretos e cortado em pedaços grossos 1/2 polegadas. Escovar os pedaços com óleo vegetal.

13

Coloque os pedaços em uma grade pré-aquecido. Cozinhe até caramelizado, cerca de 30 segundos a dois minutos de cada lado.

14

Retire os pedaços de grade. Sirva com sorvete ou casaco com um esmalte.