Como usar Piping Gel

Como usar Piping Gel


Uma banheira de gel de tubulação entre os seus fornecimentos decoração do bolo vem a calhar para uma variedade de técnicas, e não se limita apenas a fondant e buttercream geada. O gel brilhante trabalha bem adicionando um acabamento brilhante para bolos, transferir imagens para bolos, impedindo chantilly de liquefacção e colagem decorações fondant. Use gel de tubulação em sua cor clara singular ou colori-lo com gel corante alimentar e pós tal como seria de matiz geada.

Superfícies brilhantes

Benefícios geada Matte de gel tubulação quando você quiser características brilhantes em seu bolo olhar mais realista possível. Misture azul corante alimentar com gel de tubulação para fazer brilho "água" em um bolo. Espalhe o gel de tubulação azul com uma espátula de confeiteiro. Pressione a ponta da espátula ou parte de trás de uma colher no gel e elevador para cima para criar picaretas semelhantes às ondas na água. O gel de tubulação também pode ser misturado em gear se você preferir usar buttercream geada para tornar a água. Escove tubulações gel matizado em bolos para fazer vitrais, ou escova gel transparente tubulação para fazer janelas transparentes ou outras decorações de vidro. Um bolo ou torta coberto com fruta vitrificada pode olhar especialmente brilhante com uma camada generosa de gel de tubulação sobre a fruta.

Transferência de Imagem

Gel tubulação elimina a necessidade de elaborar habilidades de desenho, porque você pode transferir uma imagem impressa diretamente para um bolo. Imprima a imagem no papel e fita-lo para o rosto superfície de trabalho para baixo, para a imagem do espelho mostra completamente. Tape um pedaço de papel de cera sobre a imagem original. Adicionar gel tubulação clara ou de cor para decorar um saco com uma ponta de decoração rodada. Traçar a imagem de espelho com o gel de tubulação mais, usá-lo como faria com tubo de creme glacé de um saco de decoração. Geada do bolo com crostas buttercream geada - substituir pelo menos metade da manteiga com encurtamento - e esperar 30 minutos para que a geada para formar uma crosta. Virar o papel de cera para cima do bolo. Pincele sobre as linhas com a ponta do dedo ou um pincel pequeno para pressionar o gel de tubulação para a geada em crosta. Descascar o papel de cera. Preencha o projeto com buttercream geada.

Creme chantilly estabilizado

Chantilly retorna rapidamente ao estado líquido, especialmente à temperatura ambiente, mas tubulação gel ajuda a estabilizar o estado semi-sólido para que você possa usá-lo no lugar de geada para bolos e outras sobremesas. Bata o açúcar em pó e creme de chicoteamento pesado juntos em uma tigela misturar até formar picos moles. Açúcar em pó é adicionado a gosto, mas como uma diretriz geral, use 2 colheres de sopa de açúcar para cada xícara de creme de leite fresco. Baunilha ou outros extratos de sabor podem ser adicionados a gosto ou aproximadamente 1/2 colher de chá para cada xícara de creme de leite fresco. Adicione o gel tubulação para o creme de leite fresco pico suave em uma proporção de cerca de 2 colheres de sopa de gel de tubulação para cada xícara de creme de leite fresco no lote. Chicotear os ingredientes durante alguns minutos ou até formar picos firmes. O chantilly não vai derreter imediatamente como você decorar o bolo, mas ainda deve ser guardado na geladeira.

Fondant Glue

Tente usar gel de tubulação para aderir decorações fondant de bolo. Em vez de aplicar um revestimento da migalha de buttercream geada sob fondant, espalhe uma fina camada de gel de tubulação para selar as migalhas. Cubra o bolo com fondant de imediato, usando o gel de tubulação como uma cola para manter o fondant de escorregar. Quando colocar pequenas decorações para um bolo coberto de fondant, como estrelas, círculos ou letras, escova de uma fina camada de gel de tubulação na parte de trás da decoração. Defina a decoração no lugar no topo do bolo. Esfregue o seu dedo levemente sobre a decoração ou escová-lo com um pincel seco para prendê-lo para o bolo. Escova tubulação gel levemente sobre fondant fosco para dar-lhe um acabamento brilhante. Se você incorporar figuras fondant sobre o bolo, escove uma pequena quantidade de gel de tubulação sobre os olhos para torná-los brilhante.