Como usar Pés de rei caranguejo

Como usar Pés de rei caranguejo


Os amantes de frutos do mar muitas vezes preferem o sabor de caranguejos de rei ao de caudas de lagosta. Os caranguejos King em os EUA são capturados no Alasca e pré-cozidos e congelados de flash antes de serem enviados para os outros estados. A única preparação que eles precisam é de tempero e aquecimento. Há três espécies de caranguejos de rei - rei caranguejos vermelhos são os maiores e os mais visto mais em restaurantes. Rei caranguejos azuis têm garras muito maiores do que os outros e rei caranguejos dourados são os menores. Apenas os machos podem ser legalmente vendidos.

Instruções

1

Retire as pernas do congelador, colocá-los em sua geladeira e permitir-lhes para descongelar durante a noite. Para cozinhá-los imediatamente, sem descongelação prévia, mantê-los sob água corrente fria e deixe escorrer. Não descongelar-los antes que esteja pronto para cozinhá-los. Não é uma boa idéia para manter descongeladas pernas de caranguejo na geladeira por mais de um dia. Permitir 8 onças a £ 1 por pessoa.

2

Coloque as pernas de caranguejo na cesta de um navio a vapor. Esta é a maneira mais fácil para aquecer caranguejos de rei. Quando você pode sentir o cheiro deles isso significa que eles são, provavelmente, feito, mas você deve cortar um aberto com uma tesoura ou tesouras e testar a carne para ter certeza de que é aquecida durante todo o tempo.

3

Asse no forno ou calor no microondas, se você não tem um navio a vapor. Coloque em água quente raso e leve ao forno a 350 graus F por 7-10 minutos ou até aquecer. Alternativamente, microondas em alta três a quatro minutos e teste. Microondas mais um par de minutos, se eles não estão ainda aquecido.

4

Sirva com limões esquartejado ea manteiga derretida. Manteiga de alho também é bom. Você precisará fornecer algo para usar para quebrar as conchas abertas. Nutcrackers trabalhar bem, assim como tesouras ou tesouras. Um malho e placa é outra opção. Não se esqueça de uma tigela para as cascas descartadas.

5

Sirva frio, se você preferir. Certifique-se de que eles estão totalmente descongelado e sirva com mostarda ou molho holandês e uma salada mista.

Dicas:

  • Pergunte ao seu açougueiro para quebrar as pernas de caranguejo rei quando você comprá-los. Isso torna mais fácil para obter a carne.