Apesar da popularidade de fácil de limpar, panelas revestidas de Teflon, essas panelas têm estado sob fogo várias vezes por sua suposta ligação de gases e partículas que causam câncer. De acordo com Robert L. Wolke, Ph.D., professor emérito de Química na Universidade de Pittsburgh, panelas antiaderente é seguro, desde que ele não está superaquecido. Leia mais para aprender a usar panelas antiaderente com segurança.
Instruções
1
Evite o pré-aquecimento de uma panela vazia. Panelas antiaderente começa a avaria e liberar toxinas químicas quando o pan atinge 500 graus. Panelas vazias aquecido em alta pode atingir o nível tóxico em apenas alguns minutos.
2
Prepare os alimentos em fogo baixo ou médio e evitar o uso de "queimadores de poder", que se destinam a aquecer grandes potes de água rapidamente.
3
Use o seu ventilador para aumento da ventilação.
4
Carnes cozinhar uniformemente em vez de grelhar ou lancinante. Estas técnicas requerem uma panela de cozinha para atingir um nível de calor que é considerado tóxico.
5
Escolha um pedaço pesado de panelas antiaderente em vez de, uma versão leve barato. Além disso, não se esqueça de cuidar de seu pan corretamente. Evite o uso de qualquer coisa que pudesse arranhar ou chip seu pan, que inclui utensílios de metal e produtos de limpeza abrasivos. Certifique-se de interromper o uso do pan se ele estiver danificado.
Dicas:
- Se você ainda está preocupado com a segurança de panelas antiaderente, cozinhe com produtos que apresentam absolutamente nenhum problemas de saúde. Procure por potes e panelas feitas de materiais como cobre, alumínio e esmalte. Planeja investir uma quantia considerável de dinheiro em um conjunto de utensílios de cozinha de qualidade.