Ao assistir a sua ingestão de colesterol, gordura ou calorias, considere substituindo claras de ovo em vez de usar os ovos inteiros. Embora a remoção da gema faz com que a perda de alguma proteína, ferro e vitaminas B e D, estes nutrientes podem ser facilmente substituídos com outros alimentos ou suplementos menos engorda. Dois ovos integrais contêm 142 calorias e 10 gramas de gordura. No entanto, três claras de ovos contêm apenas 51 calorias, 0,2 gramas de gordura e zero de gordura saturada. Os ovos contêm uma colher de sopa de gema e duas colheres de sopa de ovos brancos, que podem ser separadas com sucesso em mão ou por meio de um funil de cozinha. Você também pode fazer o seu próprio substituto natural de ovos usando ovos brancos.
Instruções
Separar o Yolk por Mão
1
Tenha cuidado ao separar as claras de ovos de gema.
Quebrar o ovo sobre uma tigela de tamanho médio, criando duas metades. Você pode esperar algum derramamento como você cria as metades. No entanto, é importante que a gema permanece em uma das metades de invólucro, uma vez que irá ser eliminado mais tarde.
2
Os ovos contêm apporximately duas colheres de sopa de ovos brancos.
Despeje a gema e para trás entre cada um shell metade, permitindo que as claras de ovos restantes para drenar dentro da tigela abaixo.
3
Um ovo branco omelete contém menos gordura do que um ovo omelete todo.
Descarte gema e conchas. Adicione os ovos brancos para suas receitas favoritas como uma alternativa para os ovos inteiros. A clara de ovo pode concluir com êxito qualquer quiche ou omelete.
Separando Claras utilizando um funil de Cozinhar
4
Ao separar as claras de ovos com a mão for muito difícil, use um funil de cozinhar.
Posicione o funil de cozinha sobre uma tigela média.
5
Os ovos contêm aproximadamente uma colher de sopa de gema.
Quebrar o ovo levemente e despeje-o diretamente no funil. O funil de cozinha vai pegar a gema, permitindo que as claras de ovos para drenar dentro da tigela.
6
A clara de ovo pode criar com êxito breading para carne e legumes.
Descarte cascas e das gemas. Use as claras em sua receita escolhida, como panificação estava queimada, de frango e legumes.
Faça o seu próprio substituto do ovo Usando Claras
7
Você pode fazer o seu próprio substituto do ovo em casa usando ingredientes comuns.
Ovos brancos Separe a gema usando seu método preferido.
8
Embora o óleo de canola é mais saudável, você pode substituir o óleo vegetal.
Combine ovos brancos, leite em pó seco e óleo de canola em uma tigela média.
9
Verifique se o substituto do ovo tem uma consistência suave.
Misture os ingredientes em conjunto, para garantir que todo o leite em pó é misturado na mistura.
10
Ovos brancos sozinho são a opção mais saudável, mas um substituto de ovo vai trabalhar para uma receita que exige mais do corpo.
Adicione o seu substituto do ovo caseiro em qualquer receita chamando para as claras de ovos ou substitutos de ovo.
Dicas:
- Ao fazer o seu próprio substituto do ovo, você pode facilmente substituir o óleo de canola com óleo vegetal. No entanto, o óleo de canola é a opção mais saudável.
- Ao separar a clara de ovo com a mão, ter cuidado para não quebrar a gema ou deixe-o cair na tigela com os seus ovos brancos.