Isso acontece por uma variedade de razões, mas às vezes um chef precisa fazer uma substituição quando cozinhar ou assar. Se você correr para fora do açúcar de cana ou simplesmente preferem o sabor de açúcar mascavo, é fácil substituir um pelo outro em uma receita. Açúcar mascavo pesa um pouco menos do que o açúcar de cana, mas a principal diferença está no sabor. Açúcar mascavo é uma mistura de açúcar de cana branco e melaço, por isso tem um sabor mais distintivo.

Instruções

1

Açúcar mascavo substituto para a cana-de-açúcar branco em uma base one-to-one. Isto significa que, se a receita do bolinho pede uma xícara de açúcar de cana em vez você vai adicionar uma xícara de açúcar mascavo firmemente embalados.

2

Misture o açúcar mascavo para a receita do bolinho da mesma forma que faria com o açúcar de cana.

3

Prove a massa para ver se ele é doce o suficiente para o seu gosto. Se não, adicione o açúcar um pouco mais marrom até que a massa gosto da maneira que desejar.

4

Asse os biscoitos de acordo com as instruções na receita. Seu produto final terá uma textura ligeiramente diferente e menos volume do que seria se você usou o açúcar de cana.