Grelhadores a gás oferecem conveniência e cozimento rápido para chefs de quintal. A principal vantagem da grade do gás ao longo do seu primo carvão é a capacidade de ajustar a temperatura por simplesmente girando um botão. A alta temperatura, o chef pode rapidamente sear bifes e costeletas de manter em sucos, mantendo a carne saborosa e concurso. Grills com unidades ardentes de infravermelho são especialmente úteis porque a tecnologia produz calor tremendo para escaldante carne para selar em bondade e criar uma textura crocante exterior.

Instruções

1

Acender a churrasqueira e ligar o gravador escaldante ou a unidade de infravermelho, se a grade é equipado com infravermelho.

2

Vire o calor na unidade abrasador ou queimador infravermelho para Alto.

3

Feche a tampa da grade e deixe o aparelho para aquecer pelo menos 10 minutos. Impressionante temperatura precisa de estar na gama de 450- 500 graus Fahrenheit graus.

4

Baste bifes ou costeletas com uma leve camada de óleo de alta temperatura, tais como canola, e adicionar temperos a gosto (sal grosso e pimenta rachado fazer um grande, tempero fácil).

5

Coloque a carne na unidade lancinante, feche o grill e cozinhe por 1 minuto.

6

Vire a carne e cozinhe mais um minuto em fogo alto.

7

Retire a carne da grelha e coloque em uma panela de alumínio.

8

Defina a panela de alumínio no rack de aquecimento do grill ou para um lado da grade onde um queimador não está em uso.

9

Feche a grelha e deixe cozinhar o acabamento carne em fogo indireto, cerca de 5 minutos para bifes médio rara.

10

Use um termômetro de carne para medir a temperatura interna das carnes. Um bife médio-rara vai ler cerca de 145 graus centígrados na parte mais espessa.