Bicarbonato de seus próprios pães caseiros pode ser delicioso, se for feito corretamente. O processo de permitir que o fermento para várias vezes a prova pode ser reduzido significativamente se um padeiro usa fermento rápida ascensão ao invés da levedura seca. Usando levedura rápida ascensão vai cortar seu tempo de preparação para baixo significativamente e deu um pão de qualidade.
Instruções
1
Leia a receita do pão que você deseja fazer com cuidado. Reunir todos os ingredientes necessários. Meça os ingredientes secos na tigela e misture.
2
Adicionar a levedura rápida ascensão para os ingredientes secos e continuar com a receita. Adicione todos os ingredientes molhados e formar uma grande bola de massa. Separe a massa em tantos pães ou rolos que você estará fazendo.
3
Moldar a massa para o pão desejado ou rolo sobre a superfície enfarinhada. Coloque a massa directamente sobre a bandeja de cozimento para permitir a levedura a subir uma vez. Levedura seca activa requer a massa crescer por duas vezes, enquanto a rápida ascensão de levedura requer apenas que a massa crescer uma vez antes de assar.
4
Cubra a massa na panela com uma toalha quente e ligeiramente úmido. Deixe crescer até dobrar de tamanho em um lugar quente, idealmente entre 85 e 100 graus F. Begin pré-aquecer o forno para assar o pão quando é feito descansando.
5
Retire a toalha da panela e coloque o pão no forno para assar. Após o cozimento permitem que o pão esfriar um pouco antes de servir e deixe esfriar completamente antes de ser embalado.
Dicas:
- Se o pão não sobe, então o fermento estava inativo e seu deve começar sua receita outra vez.