Cozinheiros que gostam de assar uma variedade de pães no forno muitas vezes adicionar uma pedra de cozimento para a sua coleção de ferramentas de cozinha. Uma pedra de cozimento é uma superfície porosa que você coloque no forno para aquecer como o forno aquece. Quando a pedra de cozimento é quente, você coloca o seu item massa diretamente para a pedra de cozimento. Como o item coze na pedra de cozimento, ele desenvolve uma crosta superior que esteja macia e crocante. Usar, manter e limpar uma pedra de cozimento com cuidado para garantir que ele permaneça em boas condições por anos de uso.

Instruções

1

Unte uma pedra de cozimento com uma leve camada de óleo de cozinha antes de usá-lo para as primeiras várias vezes. Uma pedra de cozimento irá desenvolver uma camada de tempero como você usá-lo. Quando a pedra de cozimento é novo ele não tem essa camada tempero sobre isso ainda e alimentos podem cumpri-lo. Use todos os fins óleo ou azeite cozinhar, saturando uma toalha de papel e depois esfregando a toalha de papel uniformemente por toda a superfície superior da pedra de cozimento.

2

Coloque a pedra de cozimento no forno e pré-aquecer o forno com a pedra de cozimento no forno. Você pode definir com segurança o forno tão alto quanto 450 graus F.

3

Coloque o alimento que você deseja para assar na pedra de cozimento quente depois do forno pré-aquece. Asse os alimentos na pedra do cozimento até que os alimentos terminar de assar.

4

Remover a pedra de cozimento com a comida do forno quando os alimentos terminar o cozimento. Retire os alimentos da pedra de cozimento e servi-los. Permitir que a pedra de cozimento para esfriar a temperatura ambiente antes de lavá-lo.

5

Lava-se a pedra de cozimento à mão com água morna. Use o purificador de nylon para remover pedaços cozidos-on de alimentos, mas não gastar muito tempo esfregando a superfície da pedra de cozimento, porque isso irá remover a camada tempero da pedra. Permitir que a camada de tempero de construir-se naturalmente como você usá-lo, simplesmente limpando a pedra levemente para baixo com o pano de prato na maioria das ocasiões de limpeza.

6

Seca-se a pedra de cozimento com o pano de prato e colocá-lo fora.

Dicas:

• Use uma pedra de cozimento para assar qualquer item que você faria normalmente assar em uma assadeira ou biscoito no forno.
• Não utilize qualquer tipo de sabão em pedra de cozimento, porque a pedra de cozimento é porosa. A pedra de cozimento irá absorver sabonetes se você usá-los. Não lave uma pedra de cozimento na máquina de lavar.
• Evite mudanças de temperatura extremas com a sua pedra de cozimento, porque isso pode causar a ruptura.