As aparas de madeira pode ser usado enquanto a carne de fumar para infundir-lo com sabor. Enquanto lascas de madeira são fáceis de usar, pode levar algumas experiências para encontrar que tipo tem o sabor que você procura. Chips feitos com macieira, cerejeira ou madeira ameixa peças tendem a produzir um sabor fumado mais leve, enquanto nogueira, alder e algaroba têm influências muito mais fortes. Mantenha-o simples, tentando um de cada vez ou misturá-los à sua discrição para criar um sabor único de seu próprio país.

Instruções

1

Coloque suas fichas em um balde de madeira e cubra-os com água suficiente para submergir-los completamente.

2

Permitir que os chips de molho na água por 15 a 30 minutos. Escorra a água.

3

Coloque as fichas na caixa de fumaça de sua grade ou fumante. Se você não tem uma caixa de fumaça, simplesmente embrulhar as fichas em uma bolsa de folha de alumínio e picar furos em todo o top para deixar escapar o fumo.

4

Gire a grade ou fumante diante. Como os chips embebidos aquecer, eles vão começar a fumar e sabor da carne.