Se a sua cerveja caseira é mais nublado do que você gostaria, um produto conhecido como um agente de clarificação pode ajudar. Um tal agente de clarificação é musgo irlandês, um produto de algas secas disponíveis em ambas as formas em pó e folhosos. A carragenina em musgo irlandês ajuda a quebrar os aglomerados de proteínas que causam turvação e interferem com o processo de fermentação, permitindo que a cerveja para atingir o seu sabor óptimo e do corpo. A alga seca vai para a cerveja durante os estágios finais de ebulição de tomada de mosto, pouco antes de fermentação.

Instruções

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Meça 1 colher de chá de musgo irlandês para uma fermentação de 5 litros. Defina isso de lado até os estágios finais do processo de ebulição.

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Siga as fases iniciais do processo de tomada de mosto. Na tomada de cerveja, o mosto refere-se à infusão de malte e lúpulo, que é então adicionada a água fria. Isto irá normalmente envolver a ferver extractos de malte com água até que se dissolva, em seguida adicionar o lúpulo e continuando a ferver o mosto.

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Adicione o musgo irlandês durante os últimos 10 a 20 minutos de fervura do mosto e mexa até dissolver. A quantidade total de tempo mosto de ebulição depende dos ingredientes e proporções utilizadas - siga sua receita com cuidado.

4

Pegue a erva do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

5

Encha um recipiente de fermentação parcialmente com água fria. Adicionar o mosto, em seguida, cubra com água fria mais até que a marca de 5 litros é atingido. Uma vez que a mistura esfria a 75 graus Fahrenheit, adicione o fermento, selar o fermentador e continuar com o processo de fermentação.

Dicas:

• Se você é um novato no processo de tomada de cerveja, comece com uma das receitas mais simples ao invés de tentar um com ingredientes exóticos. Esta precaução não só irá familiarizá-lo com o básico, mas torná-lo mais fácil de desvendar o que deu errado se você criar um lote "off" sua primeira vez para fora.
• Certifique-se de todos os seus equipamentos de cerveja é limpo, especialmente a utilizada na fase de fermentação. Cervejeiros amadores experientes normalmente usam tanto agentes de limpeza e sanitização para garantir que não há microorganismos estão à espreita no equipamento para estragar o lote.