Em vez de gastar dinheiro em restaurante tijolos forno pizza, tentar fazer o seu próprio, usando uma pedra de pizza, em casa. Pedras de granito de pizza trabalhar aquecendo a pizza rápida e completamente, e criando uma crosta crocante. A superfície porosa da pedra permite que o vapor e umidade para escapar de debaixo da massa, deixando a crosta crocante e as coberturas macia e suculenta. Use sua pizza de pedra de granito corretamente e sua pizza vai sair apenas para a direita.
Instruções
1
Comprar uma pizza pedra de granito on-line ou em uma loja de fermento em oferta. Se preferir, você pode economizar dinheiro através da compra de telha do granito em uma loja de hardware ou azulejo, mas certifique-se que você começa telha unglazed que é pelo menos 1 polegada de espessura. Deve ser grande o suficiente para manter a sua pizza, mas ainda se encaixam em seu forno. Você também pode comprar vários azulejos menores que podem ser colocados juntos dentro do forno.
2
Lavar o azulejo com água morna. Não use sabão em pedra de granito porque os poros vai absorver o sabão e dar sua pizza um sabor e sabão. Permitir que a pedra secar durante várias horas; se ele não está completamente seco, ele vai rachar quando fica quente.
3
Coloque a pedra em um forno frio. Deixar 1 polegada do espaço aéreo em torno dos lados da pedra. Ligue o forno a 500 graus Fahrenheit e permitir que a pedra de aquecer durante pelo menos uma hora. Faça a sua pizza enquanto a pedra está a aquecer.
4
Deslize a pizza na pedra usando uma pá de pizza.
Deslize sua pizza na pedra de granito usando uma pá ou uma folha de cozimento sem aro. Asse a pizza até feito e retire-o do forno. Deixar a pedra no forno.
5
Desligue o forno e deixe a pedra para se refrescar. A pedra permanecerá quente por várias horas; deixe esfriar completamente antes de a retirar do forno.
Dicas:
- Não use granito azulejo envidraçado, pois contém chumbo.
- Tenha cuidado ao manusear uma pedra quente e mantê-lo fora do alcance das crianças.