Fumo líquido é uma maneira fácil de adicionar sabor defumado para a sua carne sem o incômodo de fumar a sua carne com lascas de madeira. Existem várias formas diferentes para incorporar fumo líquido para o seu cozimento, e qualquer um destes métodos pode ser usado para costeletas de porco. A maneira mais fácil de usar líquido de fumo em suas costeletas de porco é para ficar com seu método favorito para cozinhar carne de porco, se essa é grelhar, assar, marinar ou pan-fritura, e simplesmente adicionar fumo líquido para o processo usando as técnicas abaixo.

Instruções

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Adicione 1 colher de sopa. de fumo líquido para o seu marinada antes de cozinhar a carne. Costeletas de porco pode ser marinado por algumas horas ou durante a noite antes de cozinhar para adicionar a umidade e sabor à carne. Você pode adicionar líquido de fumo a uma marinada existente ou criar seu próprio usando partes iguais de fumo líquido, molho de soja e molho inglês e adicionando suas especiarias favoritas. Lembre-se que o fumo líquido é extremamente potente, então você só vai precisar de um pouquinho para conseguir um sabor defumado forte. Para marinadas, utilize entre 1 colher de sopa. e ¼ xícara por quatro costeletas de porco.

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Adicionar líquido de fumo a um simples molho e despeje a mistura sobre as suas costeletas de porco antes de assar. Colgin, um grande fabricante de fumo líquido, sugere a mistura de ¼ xícara de ketchup com o copo ¼ água, ¼ xícara de açúcar mascavo e 1 colher de sopa. fumo líquido, em seguida, derramar esta mistura ao longo de quatro costeletas de porco e assar as costeletas em 350 graus F durante uma a duas horas. Se você costuma assar suas costeletas de porco em molho ou salmoura, considerar a adição de uma pequena quantidade de líquido de fumo para o líquido existente para perfurar até o sabor.

3

Diluir fumo líquido com água e pulverizar o líquido diretamente sobre a carne durante o cozimento ou fritura. Misture uma parte do líquido de fumo com 3-5 partes de água e despeje a mistura em um frasco de spray limpa. Spray de cada lado da costeleta de porco durante a cozedura, e deixe o líquido se adaptar à carne. Você também pode derramar fumo líquido diluído em uma tigela pequena e escovar o líquido em suas costeletas de porco.