Como usar folhas da uva em Decapagem

Como usar folhas da uva em Decapagem


Preservar legumes e algumas frutas em uma jarra é um processo secular chamado de decapagem. A idéia é armazenar alimentos por mais tempo. Pepinos, azeitonas e pimentas são apenas alguns dos itens em conserva mais populares hoje. Técnicas de decapagem são simples e prático. Muitos são utilizados conservantes na decapagem, incluindo folha de uva. Usando folhas de uva na decapagem torna a fruta ou legumes em conserva nítida e firme.

Instruções

1

Despeje a água na panela até que esteja 1/3 cheio, e ferver os frascos e tampas para esterilizar. Use as pinças para transformar os frascos e tampas sobre e sob a esterilizar completamente.

2

Limpe os frascos esterilizados com um pano limpo. Coloque os pepinos nos frascos. Adicione o alho e uva folhas.

3

Despeje 3 xícaras de água em uma panela. Acrescente 2 xícaras de vinagre branco e sal ¼ xícara de decapagem. Mexa com freqüência, e leve para ferver. Deixe ferver por um minuto.

4

Colher a salmoura para fora da panela usando uma concha colher. Despeje a salmoura dentro do frasco com os pepinos. Use um funil para evitar derrames.

5

Limpe a borda dos frascos com um pano limpo para assegurar uma boa vedação. Coloque a tampa sobre os frascos. Torça para bem fechados.

Dicas:

  • Lave as mãos antes de manusear qualquer alimento. Esterilizar todos os materiais para essa atividade.
  • Utilize apenas produtos hortícolas frescos para decapagem. A acumulação de bactérias pode ocorrer durante o armazenamento e pode causar danos quando comido.