Como usar facas de queijo

Como usar facas de queijo


Cozinheiros sérios que gostam de aparelhos especiais podem incluir uma ou várias facas de queijo em seu arsenal de ferramentas. Quando você servir e comer uma variedade de queijos diferentes em várias texturas, usando facas de queijo pode ajudá-lo a cortar o queijo em fatias atraentes. Algumas facas de queijo para cortar queijos macios têm buracos ao longo da lâmina para ajudar a manter o queijo de pasta mole intacto como você o faria. Muitas facas de queijo tem uma dica especial que lhe permite perfurar uma fatia de queijo depois de cortá-lo para colocá-lo em uma travessa.

Instruções

1

Selecione uma faca de queijo que é apropriado para o seu queijo. Use uma faca de queijo de pasta mole com furos para cortar queijos semi-macios ou moles; os buracos vai ajudar o queijo de degola para a lâmina. Use uma espátula de estilo queijo corte faca padrão - também chamado de um avião queijo - para cortar queijos duros.

2

Coloque o queijo em cima da prancha de corte.

3

Empurre a faca de queijo para baixo através do queijo de usar uma faca de queijo padrão. Estas facas de queijo são adequados para cortar fatias grossas ou finas de empresa ou queijos de pasta mole. A ponta da faca normalmente é trabalhada em forma de garfo. Insira a ponta da faca de queijo para a fatia de queijo para movê-lo para a travessa.

4

Agarrar o plano de queijo com a sua mão dominante e posicionar a lâmina da ferramenta na parte superior do bloco de queijo. Com uma pressão firme, deslize a ferramenta para baixo, em um ângulo de 45 graus, para cortar o queijo. O avião tem um slot no centro, que é onde a lâmina é. As fatias de queijo virá através desta ranhura quando você puxa-lo ao longo do bloco de queijo. Peritos do queijo que preferem seus queijos fatiados muito fina vai encontrar esta ferramenta e técnica perfeitamente adequado.

Dicas:

  • Lembre-se que o queijo tende a endurecer como o ar toca. Se você cortar demasiado queijo muito longe de servir-lo, o queijo vai começar a secar. É evitar fatias secas-out, coloque o queijo em uma placa de corte, cubra-o com uma folha de plástico e fazer a faca de queijo disponíveis para os hóspedes para cortar seu próprio queijo.