Espelta é um grão antigo na família de trigo, e não há evidências arqueológicas de seu uso para alimentação voltar vários milhares de anos antes da Era Comum. O uso de soletrado sequer é mencionado na Bíblia. O uso mais comum de farinha é escrito na tomada de pão, mas que pode ser utilizada na maioria das receitas de chamada para a farinha de trigo. Espelta, inteiro ou moído em farinha, está disponível na maioria das lojas de produtos naturais ou online.

Instruções

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Substituir uma parte da farinha de trigo em receitas de pão com uma quantidade igual de farinha de espelta. Porque ele é pobre em glúten, soletrado não subir, bem como farinha de trigo. Uma única xícara de farinha de espelta vai dar aos seus nacos do pão um sabor de noz.

2

Farinha de espelta substituto para a farinha de trigo em receitas de massas. Desde massa de macarrão não sobe bem, farinha de espelta funciona perfeitamente em tudo, desde espaguete para bolinhos.

3

Faça pães lisos, como tortillas e pitas, usando farinha de espelta. Tal como acontece com a massa, pães planas requerem a farinha a subir muito pouco, e farinha de espelta é adequado bem para esta finalidade.

4

Use farinha de espelta de espanar o seu conselho antes de lançar a sua crosta de torta. A farinha não afetará a descamação da crosta, mas vai adicionar um sabor original perfeito para tortas, como abóbora, creme e batata-doce.

Dicas:

• Devido ao seu baixo teor de glúten, farinha de espelta muitas vezes pode ser tolerada por aqueles com problemas de digestão wheat.Whole bagas soletradas pode ser embebido durante a noite e cozidos, como arroz. Eles também pode ser adicionado a sopas, bem como a cevada eo outro todo grains.Spelt é conhecido como "farro" na culinária italiana e "dinkel" em alemão cuisine.There inúmeras reivindicações de benefícios para a saúde de comer escrito, incluindo a prevenção de pedra da vesícula, redução da hipertensão e na redução do risco de arteriosclerose.