O fundente é uma crosta de gelo suave, à base de açúcar utilizados para proporcionar uma tela para a decoração do bolo. Quando devidamente manuseados e aplicados, fondant dá uma aparência profissional e limpa para bolos feitos para a maioria qualquer evento ou função. Anteriormente encontrado apenas em padarias, fondant pré-embalados está disponível para o padeiro home que se esforça para fazer fondant a partir do zero.

Instruções

1

Amasse o fondant até que esteja lisa e elástica. Trabalhar em pequenas quantidades de açúcar confeiteiro se o fondant é pegajoso.

2

Role o fondant para um diâmetro suficientemente grande para cobrir o bolo completamente. Ice o bolo com uma camada fina, lisa de buttercream confeiteiro.

3

Deslize uma rodada de papelão sob o fondant. Levante o cartão sobre o bolo e agite-o levemente para deslizar o fondant sobre o bolo.

4

Use uma ferramenta de alisamento para espalhar o fondant sobre o bolo, a partir do centro e trabalhar seu caminho para fora da borda e para baixo nas laterais. Não use as mãos para suavizar o fondant porque os dedos pode causar recuos e outras imperfeições.

5

Role um cortador de fundente em torno da extremidade inferior do bolo para aparar qualquer excesso de fundente a partir da borda inferior do bolo.