Existem dois produtos de substituição de ovos comerciais básicas em os EUA - Ener-G Egg Replacer e de Bob Red Mill Vegetariana Egg Replacer. Eles estão disponíveis em lojas de alimentos saudáveis ​​e muitos mantimentos. De Ener-G Egg Replacer é composto por fécula de batata, tapioca farinha de amido, fermento, carboximetilcelulose de sódio e metilcelulose, enquanto Bob Red Mill Vegetariana Egg Replacer contém farinha de soja, glúten de trigo, sólidos de xarope de milho e algina. Você também pode fazer o seu próprio ovo substituto à base de amido.

Instruções

1

Misture 1 1/2 colher de chá. de Ener-G Egg Replacer com 2 colheres de sopa. água de morna em uma tigela pequena. Misture bem. Isso irá substituir um ovo em uma receita.

2

Adicione 1 colher de sopa. de Bob Red Mill Vegetariana Egg Replacer para uma tigela pequena. Misture cuidadosamente com 3 colheres de sopa. de água. Isto pode substituir até três ovos em uma receita.

3

Faça o seu próprio ovo substituto à base de amido. Coloque o pó de araruta ou amido de tapioca, fermento em pó e em pó de goma de guar ou goma xantana em uma tigela grande. Misture os ingredientes e despeje em um frasco de vidro com tampa. Agite vigorosamente o frasco para misturar bem o conteúdo. Adicione 1 1/2 colher de chá. do pó a 3 colheres de sopa. de água e misture bem para substituir um ovo em uma receita.

Dicas:

• Substitutos de ovos são feitos para serem usados ​​em produtos de panificação. Eles não podem ser usados ​​para criar ovos mexidos, omeletes e suflês.