Como usar Dulse

Como usar Dulse


Dulse, Rhodymenia palmata e Palmaria palmata, cresce em rochas intertidais nas latitudes norte das costas do Atlântico e do Pacífico. Esta alga vermelha, também conhecida como musgo do mar, se assemelha a uma planta. Dulse contém proteínas, ferro, potássio, cálcio e iodo.

Algumas formas de dulse transformados incluir a totalidade da folha, flocos, líquidos, pós e cápsulas. Este mar vegetal apresenta um sabor salgado reminiscente do oceano. Dulse folha inteira oferece uma textura macia, mastigável. Dulse pode adicionar um sabor característico a muitos pratos: saladas, molhos para saladas, molhos, sopas, caçarolas, frituras, pão, sanduíches e smoothies.

Instruções

Preparação

1

Adicionar água para uma bacia.

2

Inspecione cada fronde dulse para quaisquer pequenas conchas, pedras ou outros itens não comestíveis.

3

Lavar o dulse por dunking no brevemente água. Enxágüe ajuda a amaciar e reduzir a salinidade.

4

Corte as folhas de morder tamanho com uma faca. Se a adição de sanduíches, a camada de dulse sem cortes.

5

Adicione os pedaços de dulse a receitas para um sabor salgado, picante.

Frying Pan

6

Desdobrar ou achatar ligeiramente as peças dulse.

7

Óleo numa frigideira ou frigideira levemente.

8

Defina o queimador do fogão para fogo médio.

9

Coloque os pedaços de dulse no óleo quente. Pressionar para baixo as peças no óleo.

10

Assista a mudança dulse para uma cor acastanhada dentro de alguns minutos. Remova a dulse frito com pinça ou um levantador.

Roasting

11

Pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit.

12

Separe cuidadosamente os diferentes frondes ou pedaços de dulse. Coloque os pedaços em uma assadeira ou assar.

13

Asse as peças dulse por 3-4 minutos ou até marrom e batata frita. Evite queimar o dulse.

14

Retire a folha de bolinho quente do forno com cuidado.

15

Crumble o dulse sobre saladas, molhos, guisados ​​e salteados pratos.

Dicas:

  • Preservar os nutrientes do dulse, escolhendo produtos dulse untoasted. Calor ou cozinhar pode afetar o valor nutricional.
  • Guarde o dulse em um recipiente de alimentos hermético
  • Coloque o recipiente longe da luz solar direta.