Como usar Dill Sementes em Pickles

Como usar Dill Sementes em Pickles


O sabor acentuado, picante de dill é um ingrediente favorito em batata frita, pepinos em conserva. Sementes de endro pode ser identificado por sua, forma de lágrima pequeno, liso e listrado coloração marrom. Crescer a partir da mesma planta, semente dill tem um sabor semelhante ao aneto de plantas daninhas. Ambos têm um sabor único, ligeiramente doce e um pouco picante. No entanto, sementes de endro tem um sabor mais forte que irá durar mais tempo na cozinha. Dill pickle receitas chamam para plantas daninhas dill fresco, sementes de endro ou uma combinação. Empregar o sabor de sementes de endro para criar deliciosas picles.

Instruções

1

Prepare um banho de água fervente enlatador para os frascos de conservas se você estiver fazendo pickles shelf-stable. Lavar bem e cortar os pepinos em fatias ou lanças, se desejado, ou deixá-los inteiros.

2

Coloque algumas sementes de endro em cada lavado, esterilizado frasco de conservas. Deixar todo sementes de endro. Tenha em mente que dill sementes irão engordar e se tornarem sensíveis como eles descansam na solução de decapagem, por isso não há necessidade de triturá-los como você pôde outras especiarias. Distribuir outros ingredientes aromatizantes desejados, tais como dentes de alho, pimenta e endro fresco, uniformemente entre os frascos de conservas quentes.

3

Embale os pepinos em frascos. Não embale firme o suficiente para os picles de ser esmagado ou danificado. Permitir 1/2 polegada de espaço cabeça entre os topos dos pepinos e do topo dos frascos.

4

Adicionar a solução de salmoura de água, cidra de maçã ou vinagre branco e sal para uma panela em fogo alto. Use açúcar na salmoura, se você gostaria que seus pickles a ter um grau de doçura. Traga a água salgada para ferver.

5

Despeje a salmoura cuidadosamente em frascos de pickles. Enchei as talhas até acima dos topos das pickles. Deixar pelo menos 1/2 polegadas de espaço de cabeça entre o líquido e a parte superior do frasco. Descarte qualquer salmoura sobra.

6

Remova as bolhas de ar dos frascos batendo suavemente o fundo contra o balcão. Limpe a parte externa dos frascos com uma toalha seca, com especial atenção para as jantes. Coloque os discos tampa sobre os frascos e aparafusar as jantes até dedo apertado.

7

Abaixe os frascos quentes no pote de conservas fervente se você está preservando-os. Deixe-os ferver o tempo de processamento necessário. Retire os frascos, deixe esfriar por 24 horas e verificar os selos.

8

Armazene o em conserva processado na despensa. Transfira os pickles para a geladeira se o frasco não tiver selado. Espere pelo menos 48 horas a uma semana antes de comer os picles, uma vez que irá melhorar com a idade.

Dicas:

  • Use o método mais simples para geladeira pickles pickles que irão manter por várias semanas na geladeira. Em vez de conservas, permitir que o frasco para esfriar e leve à geladeira imediatamente.
  • Sementes de endro são geralmente fáceis de encontrar na mercearia especiaria corredores.
  • Você pode usar sementes de dill como um substituto em uma receita que pede endro fresco. Substituto 1 colher de sopa de sementes de endro dill para uma cabeça, que geralmente é igual a cerca de seis ramos de endro.