Como usar cobre Panelas

Você não tem que ser um chef profissional ou ter uma cozinha destaque em uma revista de possuir e utilizar um conjunto de panelas de cobre. Hoje, muitos upgrades de cozinha incluem um novo conjunto brilhante de cobre potes e panelas, mas saber como usar e cuidar deles é essencial para mantê-los em grande condição permitindo que por anos de uso. Veja como fazer exatamente isso.

Instruções

1

Lembre-se, como qualquer coisa, o bem sempre vem com o mau. O cobre é uma escolha entre os profissionais, pois conduz o calor rapidamente, uniforme e eficiente. Ele também oxida em caso de contato alimentos ácidos como tomates. Esta oxidação pode causar a doença, por isso certifique-se de seu panelas de cobre está devidamente alinhado com aço inoxidável. Conjuntos mais antigos de panelas de cobre pode ser reajustada com aço inoxidável, se necessário.

2

Rub que manchar a direita para fora da panela. Faça um colar de suco de limão e sal e usando um pano macio e esfregue-o no interior da panela para remover a mancha do cobre e enxágüe com água. Uma vez que o cobre é um metal macio, nunca use nada abrasivo do lado de fora e evitar riscar o revestimento de aço inoxidável também.

3

Use configurações de calor mais baixos ao cozinhar com o seu panelas de cobre. Devido à eficiência do cobre, ele vai aquecer e arrefecer mais rapidamente do que outros recipientes. Médio e médio-alto calor é tudo o que é necessário quando refogar e fritar.

4

Permitir alimentos para atingir a temperatura ambiente antes de adicionar à panela. Porque não há nenhuma superfície antiaderente, qualquer alimento que é frio vai ficar automaticamente se colocado em uma panela quente. Para ajudar, adicione um pouco de manteiga, margarina ou óleo antes de adicionar o alimento.

5

Limpe as panelas cuidadosamente após cada utilização. Se os alimentos estão aderindo, mesmo depois de adicionar corretamente manteiga ou óleo e permitindo a vir para a temperatura certa, este é um sinal de que a panela tem um resíduo nele. Limpe o resíduo de graxa ou de alimentos completamente da panela e tentar cozinhar nele novamente.