Claras de ovo em pó são uma prateleira-estável, pasteurizado opção para ovos brancos tradicionais. Usando claras de ovo em pó dá-lhe várias vantagens na cozinha. Você não terá que separar manualmente os ovos inteiros, claras de ovos em pó e pode ser usado com segurança em produtos cozidos, como merengues. O processo de pasteurização mata os agentes patogénicos potenciais nas claras de ovos. Claras de ovo em pó, uma vez reconstituído, atuará o mesmo que as claras de ovos reais em qualquer receita.

Instruções

1

Combine em uma pequena tigela de nível 2 colher de chá. de claras de ovo em pó com 2 colheres de sopa. água de morna para cada clara de ovo em uma receita.

2

Bata estes juntos cuidadosamente para combinar.

3

Use esta mistura para substituir claras de ovos em qualquer receita. Prepare a receita conforme as instruções, usando as claras de ovos reconstituídos quando necessário para adicionar as claras de ovos reais.