Existem vários métodos que você pode usar para amaciar a carne para cozinhar. Além do uso de marretas de carne, marinadas, salmouras, e esfrega você pode usar um pó de carne tenra. Pó Tenderizing normalmente contém mamão, abacaxi, figo ou enzimas de fungos que ajudam a quebrar a fibra muscular. Badillo amaciador de carne contém papaína, que é uma enzima derivada da papaia, e é altamente eficaz. Você pode misturar Badillo amaciante em pó com uma marinada ou você pode polvilhar-lo diretamente em seu corte de carne com ou sem um serviço rublos.
Instruções
1
Medir a quantidade de marinada ou seque você pretende usar. Para cada xícara de marinada vai precisar de 2 colheres de chá. de carne marca Badillo tenderizing pó e 1/4 colher de chá. para cada 2 colheres de sopa. esfregue de seca.
2
Misture a carne em pó tenderizing com seu esfregue ou marinada em um saco plástico com zíper. Adicione a carne para o saco, selo e misture a carne para revesti-la completamente.
3
Marinar a carne por pelo menos uma hora antes de cozinhar. Cortes mais difíceis de carne terá de se sentar por longos períodos de tempo, a fim de amaciar o pó para ser eficaz.
Dicas:
- Você também pode usar Badillo pó tenderizing sozinho ou com sal e pimenta para um sabor mais suave.
- Tenderizing pó vai fazer sentir a carne lisa ou escorregadia. Não se assuste se isso acontecer.