Livre de fermento em pó de alumínio é como fermento em pó regular em seu propósito e medições, mas dá um sabor mais limpo, menos metálico para assados ​​e receitas do que suas contrapartes convencionais. Embora sem alumínio, fermento em pó pode ser difícil de encontrar em muitos mercados, é muito fácil de fazer com ingredientes comuns e armazenar para uso futuro.

Instruções

Fazendo-Free Alumínio Fermento em pó

1

Combine 2 colheres de chá. creme de tártaro, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio e 1 colher de chá. amido de milho em uma tigela pequena.

2

Misture os ingredientes em conjunto com um batedor ou colher de sopa até combinado completamente.

3

Transfira os ingredientes para, um frasco hermético limpo ou recipiente para armazenamento.

4

Descarte caseiro fermento em pó sem alumínio, se não forem utilizados no prazo de 90 dias.

Cozimento com alumínio-Free fermento em pó

5

Pré-aqueça o forno até à temperatura desejada.

6

Misture os ingredientes secos para o item que você está assando.

7

Bata em ingredientes molhados (ovos, leite, creme, etc.) de acordo com a receita.

8

Adicione 1 1/4 colher de chá. livre de fermento em pó de alumínio com a receita por xícara de farinha utilizada.

9

Combinar imediatamente o fermento em pó com ingredientes misturados. Coza como instruído, permitindo que o alimento para arrefecer durante 10 a 15 minutos antes de cortar e servir.

Dicas:

• Se você assar com freqüência, você pode querer fazer uma maior quantidade de livre-alumínio fermento em pó para salvar tempo de preparação mais tarde.
• É muito importante que você adicione o fermento em pó direita antes que você coloque a panela no forno, ou pode começar a borbulhar e causar uma superfície irregular.
• Fermento em pó vai mal com bastante rapidez, e ele pode não funcionar se não for usado com bastante rapidez. Você pode testar o fermento em pó, largando 1 colher de chá. em uma xícara de água fervente. Se as bolhas de fermento em pó, é ainda utilizável. Se não, ela deve ser descartada.