Como usar ácido cítrico em Canning Salsa

Como usar ácido cítrico em Canning Salsa


Canning salsa para uso posterior é uma excelente maneira de ter certeza de que suas variedades de salsa caseiro favorito durante todo o ano, mesmo quando tomates e outros ingredientes necessários não estão no seu melhor. No entanto, você deve certificar-se de que o seu salsa tem acidez suficiente para evitar uma doença grave quando armazenar salsa por longos períodos de tempo. Enquanto sumo de limão e vinagre são comumente usados ​​para a mesma finalidade, o ácido cítrico pode ser usado para adicionar acidez, bem como com a menor quantidade de impacto sabor.

Instruções

1

Combine todos os ingredientes para a sua salsa em uma tigela não-metálicos grande e misture bem com uma colher de pau.

2

Transfira a mistura para uma panela grande com uma tampa apertada e trazê-lo para ferver por oito a dez minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por dez minutos.

3

Medir a salsa em um grande copo de medição ou recipiente. Adicione 1/2 colher de chá. ácido cítrico líquido por litro de salsa.

4

Preencha seus frascos de conservas com a salsa para os níveis desejados. Adicione as jantes de frascos e tampas e verifique se eles estão bem encaixados.

5

Coloque os frascos em uma panela grande ou panela e cubra com água fria por uma polegada. Levar a água a ferver e processo durante 15 minutos.

6

Armazenar os frascos em um local fresco e escuro antes de se abriu, e na geladeira por até 14 dias após aberto.

Dicas:

  • Muitos supermercados e mercados vender ácido cítrico líquido. No entanto, se você não pode encontrá-lo em seu mercado regular, lojas de suprimentos de restaurante físicas e on-line geralmente vendê-lo ou pode encomendá-lo para você.
  • É melhor usar salsa enlatado no prazo de um ano a partir da data em que você fez. Certifique-se de rotular o fundo do frasco com uma data, especialmente se você está conservas vários frascos ou dar a salsa como um presente.
  • Usar luvas de forno pesados ​​ao transferir a salsa para frascos se você está preocupado com queimaduras nas mãos.