Presunto cortado espiral tem sido um favorito de férias desde que apareceu pela primeira vez no mercado mais de 40 anos atrás. Seu inventor, Harry J. Hoenselaar, patenteou uma máquina para cortar presunto em uma espiral contínua. Máquinas semelhantes seguido, ea técnica é usado agora com osso na e carnes desossadas e de aves.

Componentes da máquina

A máquina é constituída por uma base motorizado que roda e se move para cima e para baixo. Spikes na base segure o presunto no lugar. Uma lâmina de corte é carregado por mola para ajustar a largura do presunto.

Como funciona

O presunto é posicionado verticalmente sobre picos na base; um segundo braço cravado detém o presunto a partir do topo. O presunto gira sobre a base e é gradualmente reduzido como uma lâmina corta através da carne para criar uma espiral contínua de baixo para cima.

Como Servir

Se a carne é um presunto ou peito de peru sem osso, separar as fatias com uma faca antes de servir. Para com osso do presunto, corte completamente ao redor do osso para separá-lo da carne, em seguida, corte para baixo e através da carne para libertar as fatias.