Quando abóbora temporada chega com a colheita da queda, é o tempo para assar uma torta de abóbora com carne desta laranja vegetal. No entanto, a lista de ingredientes em receitas de torta de abóbora é diferente quando você substitui amplamente disponível purê de abóbora enlatada com uma abóbora fresca. Ao escolher sua abóbora, escolha uma abóbora menor, como as abóboras torta nomeados, em vez de abóboras maiores que são usados ​​para jack-o-lanternas. Como abóboras crescer, os interiores produzem sementes em vez de carne de abóbora mais suculenta e abóboras pequenas têm um sabor mais doce.

Instruções

1

Lavar o exterior de uma abóbora diâmetro de 6 a 8 polegadas. Atravessava o centro da abóbora usando uma faca serrilhada para que você tenha duas metades iguais. Remova todas as cordas ou sementes de abóbora, usando uma colher de sorvete.

2

Asse pele do lado do metades de abóbora para baixo em uma assadeira em 350 graus Fahrenheit por 30 a 90 minutos até que a polpa é macia e começa a caramelizar. Escorrer o excesso de água e deixe a abóbora fria o suficiente para que você possa lidar com isso sem se queimar. Utilizar a colher de gelado para raspar a polpa para longe da pele; você pode ser capaz de puxar a pele completamente fora da polpa, segurando-o no tronco.

3

Coloque a polpa da abóbora em um liquidificador e bata até ficar homogêneo ou executar a abóbora através de uma fábrica de alimentos. Adicione 3 xícaras de purê de abóbora para uma tigela grande. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

4

Adicione 4 bem batidos ovos grandes e quer uma xícara de açúcar ou 1/2 xícara de melaço e 1/2 xícara de mel para o purê de abóbora. Misture 1/2 colher de chá. cada um de sal, noz-moscada eo extrato de baunilha. Mexer em 1 colher de chá. cada um de gengibre em pó e cravo em pó; adicionar 1 1/2 colher de chá. de canela em pó.

5

Misture bem os ingredientes. Despeje em 30 onças de leite evaporado. Mexa até que o leite é totalmente incorporada. Despeje a mistura de abóbora em uma crosta de torta deep-dish de 10 polegadas ou em duas crostas de torta de 9 polegadas até 1/4 polegadas a partir do topo da crosta.

6

Coloque a torta em uma assadeira e enrole uma tira de papel alumínio sobre a crosta exposta para evitar a queima. Asse por 15 minutos a 425 graus Fahrenheit. Ligue o forno até 350 graus Fahrenheit durante 45 a 60 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro e ele sai limpo.

7

Sirva quente ou frio antes de servir.

Dicas:

• Você pode usar 3 colheres de chá. de abóbora tempero torta ou pimenta da Jamaica no lugar de canela, gengibre, noz-moscada e cravo.
• Se você tem que usar uma abóbora tamanho jack-o-lanterna, você vai precisar de esticar a polpa após o cozimento para remover partes fibrosas e adicione meia xícara de açúcar ou mel; você precisa de 3 xícaras de abóbora por torta.
• Não encha demais a massa de torta; a torta de abóbora contém ovos que fará com que o recheio de abóbora a se expandir.