Como trançar uma Challah

Como trançar uma Challah


Challah, também escrito "hallah," é um pão tradicional judaica que é servido no Shabbat e alguns feriados judaicos que permitem pão levedado. Massa de pão Challah é adoçado com mel, enquanto papoula ou gergelim pode ser borrifado no topo do pão antes de assar. A massa é coberta com uma lavagem do ovo para dar-lhe uma cor dourada. Segundo o site da MileChai.com, "A massa é tradicionalmente cortado em pedaços ... em forma de corda e, em seguida, trançado juntos antes de assar." Trança challah é simples quando você pegar o jeito dele.

Instruções

1

Divida a massa challah em quatro partes iguais. Enrole os pedaços de massa em bolas, cobri-los frouxamente com filme plástico e deixe-os descansar por 10 minutos. Isto irá permitir que a massa crescer suficiente.

2

Rolar as bolas de massa em três vertentes que são cerca de 1 polegada de espessura e 20 polegadas de comprimento.

3

Organizar o lado três cordas a lado e pó-los com farinha de centeio. Isso fará com que os três cordas mais distintamente separada como eles cozer. Aperte as extremidades superiores dos fios de massa juntos.

4

Levante a corda deixou de massa e coloque-o entre o direito e pedaços médios. Levante a corda direita da massa e coloque-o entre o que é agora os pedaços médios e esquerda de massa. Repita esse processo até chegar ao final da massa. Aperte a extremidade inferior juntos.

5

Tuck ambas as extremidades da massa de pão debaixo do pão e continuar a preparar o challah como dirigido por a receita que você está usando.

Dicas:

  • Trança challah é como trança de cabelo. Se você pensar nisso desta maneira, pode ser mais fácil.
  • Trabalhar em uma superfície unfloured para os melhores resultados.