Embora pimentas geralmente vêm de climas quentes, surpreendentemente, a pimenta a mais quente do mundo, tal como reconhecido pelo Guinness World Records, foi criada na Inglaterra. O Viper pimentão Naga é um cruzamento entre três dos pimentões quentes, Bhut Jolokia, Naga Morich e Trinidad Scorpion. É medido 1.359.000 na escala Scoville, que é usado para avaliar o calor das pimentas. Em comparação, um jalapeno taxas de pimenta apenas 2.500 a 5.000 nesta escala. Para aqueles que não podem tomar este tipo de calor, mas ainda quero o sabor de uma pimenta, você pode facilmente remover um pouco dele.

Instruções

1

Usar luvas de borracha antes de manusear uma pimenta. Os óleos podem queimar ou irritar a pele.

2

Corte o pimentão longitudinalmente com uma faca. Raspe as sementes e as veias com a ponta de sua faca. As sementes têm a maior parte do calor e removê-los irá reduzir muito a sua especiaria.

3

Mergulhe a pimenta em branco durante a noite vinagre destilado em uma tigela pequena. Vinagre vai quebrar alguns dos óleos na pimenta. Escorra e repita a imersão se a pimenta é ainda demasiado quente.

4

Adicione os tomates e suco de limão para um prato de cozido que é muito quente. Os ácidos no suco irá reduzir um pouco da especiaria. Adicione o açúcar, que também irá reduzir o calor de uma pimenta.

5

Adicione o iogurte para o seu prato. Os produtos lácteos têm caseína que ajudam lavar a capsaicina. Beber limonada ou leite, se você precisa de alívio em sua boca.

Dicas:

• As bebidas alcoólicas podem ajudar a reduzir um pouco da queima de uma pimenta.
• Açúcar e mel ajuda a reduzir o calor.
• A água não ajudar a aliviar algum do calor de uma pimenta - espalha a capsaicina causando mais calor.