Uma exposição colorida da padaria do fosco cupcakes, biscoitos e bolos podem ser replicadas em sua própria casa. Enquanto garrafas tradicionais de corante alimentar líquido são uma visão comum em armários de cozinha, é melhor deixar as garrafas na prateleira e matiz de confeiteiro com coloração gel ou pasta alimento concentrado, que não vai mudar a consistência de seu gear. At-home padeiros pode comprar concentrada corante alimentar on-line ou no corredor do cozimento em um supermercado ou loja de culinária. Acessórios de decoração não são incomuns nos dias de hoje, graças à proliferação dos populares programas de TV bolo de concepção.

Instruções

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Coloque em seu avental e luvas para proteger sua pele e roupas de manchas. Decidir sobre as cores que você deseja alcançar para a crosta de gelo. Por exemplo, se você estiver indo para flores de tubo no topo de um bolo, você pode querer criar icing violeta para pétalas de flores e glacê verde para as folhas. De se você estiver olhando para criar um clima para uma ocasião especial, escolher as cores que tradicionalmente correspondem com essa festividade, como o verde para o dia ou rosas e vermelhos para Dia dos Namorados do St. Patrick.

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Abrir quantas banheiras de gelo como você vai precisar, para corresponder ao número de cores que vão para o seu design. Abrir os frascos de corante alimentar.

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Mergulhe um limpo, novo palito no corante alimentar. Transferir o palito para uma das banheiras de glacê branco. Mova o palito de forma concêntrica em volta da banheira. Descarte o palito usado. Use a pequena espátula para misturar bem a geada. Repita conforme necessário com um novo palito para cada mergulho se uma tonalidade mais escura é desejada.

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Continue para a próxima frasco de corante alimentar e no próximo banheira de glacê branco. Mergulhe um limpo, novo palito no corante alimentar e, em seguida, para a banheira de geada. Descarte o palito. Limpe qualquer sobra gear fora da espátula e misturar o novo lote de glacê colorido completamente. Continue conforme necessário até que você tenha o número desejado de banheiras matizado de confeiteiro.

Dicas:

• Se você deseja uma cor marrom escuro ou preto, comece com cobertura de chocolate ao invés de adição de grandes quantidades de alimentos de coloração para conseguir uma cor profunda. Seu paladar vai agradecer, como certas concentrações excessivas de corantes vermelhos e pretos podem produzir um sabor amargo.
• Misture um lote maior da crosta de gelo colorida do que você acha que pode precisar, porque se você correr para fora pode ser difícil de replicar o tom exato.
• Use a banheira original da crosta de gelo para armazenagem, se os selos tampa bem; caso contrário, transferir a crosta de gelo para outro recipiente hermético para evitar a geada de endurecimento.
• Icing buttercream composta de manteiga ou margarina pode ser atenuado com um branco-white coloração do alimento.
• Corante alimentar pode manchar a pele, dentes e roupas.
• Siga as instruções para o rótulo corante alimentar no que se refere aos diferentes tipos de formação de gelo. Coberturas que contêm sumo de limão e creme tártaro pode ter um efeito de escurecimento sobre a coloração.
• É importante usar um novo palito cada vez que você mergulhar na coloração de alimento concentrado. O corante alimentar vai durar mais tempo se sem formação de gelo fica misturado nele.