Como testar uma Turquia Com um termômetro de carne

Como testar uma Turquia Com um termômetro de carne


Antes de comer o peru, você deve cozinhá-lo completamente para matar as bactérias que podem causar intoxicação alimentar. Existem vários métodos para determinar quando o peru é terminar de cozinhar, mas só há uma maneira de saber se a Turquia atingiu a temperatura interna adequada para torná-lo seguro: usar um termômetro de carne. Estes aparelhos estão disponíveis em lojas de suprimentos de cozinha e algumas mercearias.

Instruções

1

Testar a precisão de seu termômetro de carne antes de usá-lo. Encha um copo com gelo picado e água. Insira o termômetro. Se ele lê 32 F ou 0 C, o seu termómetro é calibrado corretamente. Se necessário, altere a calibragem movimentando a porca de calibração em um termômetro de marcação para ler 32 M ou ajustar a calibração digital de um termômetro eletrônico.

2

Insira a ponta do termômetro para a parte mais grossa da coxa de peru e mantenha-o no lugar por 15 a 20 segundos para ele para obter uma leitura precisa. Empurrar a ponta do termómetro, pelo menos, uma polegada na carne de peru, sem tocar no osso.

3

Coloque a ponta do termómetro na Turquia, onde a asa encontra o peito e segure por mais 15 a 20 segundos. Manter a sonda de distância a partir do osso e pelo menos 1 polegada de profundidade.

4

Coloque a sonda termômetro de carne para o centro do recheio e segure-o por 15 a 20 segundos para tomar a temperatura do recheio. Ele também deve ser cozido para evitar intoxicação alimentar.

5

Repetir a medição da temperatura da carne de peito, onde ele é mais espessa. O peru é seguro comer quando todos os três ou quatro sites de ler pelo menos 165 F.