Tendo fabricado sua própria cerveja, você provavelmente vai querer testar seu teor alcoólico. Para fazer isso, você precisará usar uma ferramenta simples chamado um hidrômetro. Um hidrômetro determina o nível de fermentação que teve lugar na sua fermentação, medindo a densidade do líquido. O álcool é um líquido mais denso do que a água, por isso, medir sua fermentação antes e após a fermentação usando um hidrômetro lhe permitirá calcular o teor de álcool com a ajuda de uma fórmula simples.

Instruções

1

Coloque um copo de água em um frasco de teste. Certifique-se de que a água é a temperatura ambiente (cerca de 20 graus Celsius ou 68 graus Fahrenheit). A temperatura de um líquido afecta a sua densidade. Coloque o hidrômetro para o vidro e verificar a leitura. Ele deve descansar em 1.000 - o peso específico (SG) de água. Se isso não acontecer, é provável que algo no frasco de teste contaminou a água ou o líquido é muito quente / frio.

2

Despeje um copo de sua bebida antes do fermento foi adicionado em um frasco de teste vazio. Insira o hidrômetro e anote a leitura. Este número representa a densidade original (OG) da sua bebida.

3

Uma vez fermentado, despeje um copo de sua bebida em um frasco de teste vazia, insira o hidrômetro e tomar nota da leitura. Esta é a gravidade final (FG) de sua fermentação.

4

Para calcular a percentagem de álcool por peso, você deve primeiro subtrair a gravidade original a partir da gravidade final. Multiplique este número por 105 para calcular a percentagem de álcool por peso.

Álcool% em peso = (FG - OG) x 105

5

Para calcular a percentagem de álcool por volume (ABV), a medida padrão teor de álcool comercial, subtrair a gravidade original a partir da gravidade final como antes, e depois multiplique por 131. Como alternativa, multiplicar a percentagem de álcool por peso por 1,25.

Álcool% em volume (ABV) = (FG - OG) x 131

Álcool% em volume (ABV) = álcool% em peso x 1,25