Ácida significa que algo contém um ácido, com um pH inferior a 7. A acidez ou a quantidade de ácido na alimentação é muito importante, .A maior a acidez, a menos provável que os microorganismos podem crescer. Os microrganismos podem causar doenças e até a morte, que é por isso que é essencial para testar a acidez dos alimentos, especialmente quando a indústria conserveira ou dissonante.

Instruções

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Preparar alimentos para testes de pH. Os alimentos devem estar em forma líquida, a fim de medir a acidez por isso, se um alimento é um sólido que deve ser puré no liquidificador. Se for necessário para fins de mistura, é possível adicionar uma pequena quantidade de água destilada água destilada não vai afectar o pH do líquido, porque é considerado neutro.

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Mergulhar uma tira de teste de pH no líquido. Deixar a tira de teste no líquido durante cerca de 10 a 20 segundos de modo que uma reacção tenha tempo para ocorrer.

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Leia a tira de teste e comparar os resultados com o gráfico de cor incluídos com os papéis de pH para determinar a acidez do alimento.

Dicas:

• tiras de teste de pH e cartas de cor pode ser comprado em uma loja de hardware local. Lojas de fornecimento de Piscina levá-los também.