Se você estiver olhando para adicionar mais ferro e vitamina B para a sua dieta, tente comer mais carne de fígado. Enquanto fígado bovino pode ser bastante difícil, fígado de vitela será mais macia do que a de uma vaca mais velho. No entanto, se você não consegue encontrar fígado de vitela ou você quer para amaciar a carne de fígado ainda mais longe, tente imersão em leite por pelo menos duas horas antes de cozinhá-lo.

Instruções

1

Coloque o fígado bovino em uma tigela. Certifique-se de que você escolher uma bacia que é grande o suficiente para o fígado para colocar o plano e alto o suficiente para o leite para cobri-lo completamente.

2

Despeje o leite na tigela por cima do fígado bovino. Continue despejando até que tenha coberto completamente o fígado. Não importa que tipo de leite que você usa.

3

Cubra a tigela com filme plástico e coloque-o em sua geladeira.

4

Retirar o recipiente do frigorífico, depois, pelo menos, duas horas. Se você sabe que seu fígado bovino é particularmente difícil, deixá-lo na geladeira por mais uma hora.

5

Retire o filme plástico de todo o bowl. Retire o fígado bovino e lave-o em água morna.

6

Pat o fígado bovino secar com um pano e prepará-lo para cozinhar.