Como Temporada uma Base de Ham

Como Temporada uma Base de Ham


Muitas pessoas estão aprendendo a esticar seus dólares, utilizando sobras para fazer outra refeição. Uma maneira de fazer isso é manter seu osso do presunto e usá-lo para fazer uma base de presunto a partir do zero. Fazendo e temperando sua própria base de presunto em vez de comprar uma base de presunto em pó pré-temperado vai poupar o seu dinheiro se você planejar suas refeições de acordo ou fazer e congelar a base de presunto temperado. Bases Ham são usados ​​para criar um estoque ou base para sopas, arroz, legumes e molhos que podem ser jogados no presunto.

Instruções

1

Coloque um osso do presunto ou dois presuntos em uma panela e cubra a carne completamente com água. Isto irá criar uma base de presunto. Adicione o feijão ou legumes à base de presunto para fazer sopas e outros molhos.

2

Cortar uma cebola pequena, duas cenouras e dois talos de aipo. Atirá-los para a panela com o presunto e água.

3

Adicione 2 colheres de sopa. alho picados, uma folha de louro e 2 colheres de sopa. pimenta preta à base de presunto. Evite adicionar sal como o sal proveniente dos ossos presunto é suficiente.

4

Ferva a base de presunto temperado por cerca de meia hora ou até que a carne cai do osso e os legumes ficarem macios.

5

Retire o presunto e osso da panela. Coloque um filtro por cima de outra panela e despeje a base de presunto temperado no filtro para remover os legumes. Na panela será uma base de presunto temperado simples.