Como Temporada fresco Abacates

Como Temporada fresco Abacates


Abacates cremosos complementar saladas, alimentos enfeite e, é claro, são o principal ingrediente de guacamole. Um abacate maduro é firme, mas cede à pressão suave. Abacates Haas tem uma pele esburacada grossa, verde-escuro, que escurece à medida que amadurece. Fuerte tem uma pele lisa verde claro. Enquanto que pode ser utilizado com ingredientes cozinhados, gosto abacate milho é um exemplo, abacates são melhor usadas frescas. Cozinhá-los destrói o seu sabor e textura. Selecione o tempero para os abacates com base no prato que você está preparando.

Instruções

Preparação

1

Lavar o abacate. Cortá-la ao meio longitudinalmente sem cortar através da grande semente no meio.

2

Segure o abacate cortado em uma mão. Coloque a outra mão na parte superior do abacate. Twist, ea metade superior deve sair facilmente. Ainda segurando a metade inferior em sua mão, bater a semente com uma lâmina de faca, de modo a faca penetra na semente um pouco. Levante a faca ea semente vem com ele.

3

Corte as metades em quartos. Colocar a ponta da faca entre a pele e a polpa do abacate. Levante a pele, removendo-o, enquanto puxa-a para baixo. Deve descascar imediatamente. Corte os trimestres em bruto meia polegada cubos. Coloque em uma tigela.

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4

Combine a semente de erva-doce com o vinho tinto vinagre, orégano, cebolinha e manjericão.

5

Despeje sobre os cubos de abacate. Misture de modo que todas as superfícies do abacate entra em contacto com o vinagre de vinho tinto. Sal e pimenta a gosto.

6

Adicione o azeite para os abacates. Sirva sobre uma salada mista de cebolas vermelhas cortadas, pepinos e alface rasgada.

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7

Adicione o limão e suco de limão, alho esmagado, cominho e flocos de pimenta vermelha. Bata até ficar homogêneo.

8

Despeje a mistura de suco sobre os cubos.

9

Misture bem. Pique grosseiramente os tomates, jalapenos e jicama. Misture com os cubos de abacate. Sal e pimenta a gosto.

Dicas:

  • Faça abacate relish de milho. Refogue as 2 xícaras de milho até dourar em uma colher de sopa 2. de azeite. Coloque em uma tigela. Adicionar uma picadinha pimenta jalapeño e seis cebolinha picada, apenas parte verde branco e luz. Adicionar dois abacates picadas. Misture com 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto. Sal e pimenta a gosto.
  • O abacate deve ser coberto com limão ou suco de limão ou vinagre. Caso contrário, a superfície de corte gira um cinza-verde feio.