Como Temporada Ferro Chapas

Embora muitas pessoas pensam de panelas de teflon-revestido como o não-stick cooking pan original, panelas de ferro fundido foram grampos de cozinha populares por décadas e tempero adequada lhes dá uma superfície perfeita antiaderente. O processo de secagem, também conhecido como cura, preenche minúsculos poros e cavidades de uma panela de ferro com graxa para formar uma superfície lisa e antiaderente que resiste à ferrugem e limpa facilmente. Panelas de ferro fundido também aquece profundamente e uniformemente e pode durar uma vida com cuidados adequados.

Instruções

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Muitos novos grelhadores em ferro fundido e panelas vêm com um revestimento de cera de protecção que deve ser removida antes da utilização. Basta esfregar a superfície vitrocerâmica com uma almofada de sabão de limpeza e água quente até que o revestimento está desaparecido.

2

Esfregue a superfície interior da chapa de ferro com uma fina camada de óleo vegetal, gordura ou banha de porco.

3

Com uma assadeira ou folha de alumínio sob a panela para pegar qualquer pinga, coloque a chapa de cabeça para baixo no forno e aquecer durante uma hora a 300-500 graus.

4

Deixe a chapa legal, em seguida, repita o processo de aquecimento e arrefecimento três ou mais vezes.

5

Toda vez que você cozinhar com óleo ou gordura, sua plancha será reseasoned.

Dicas:

  • Depois de cozinhar com a sua grelha experiente, simplesmente raspar restos de comida com uma colher de madeira e limpe a superfície com uma toalha de papel com um pouco de óleo sobre it.For mais duras messes de cozinha, você pode limpar uma chapa de ferro com um pano macio e um pequeno quantidade de sabão neutro, mas você vai precisar re-temporada da superfície depois, desde sabão irá remover algumas das panelas coating.Iron óleo deve estar completamente seca antes de ser posta de lado. Um forno quente pode ajudar a secar toda a umidade persistente.
  • Evite colocar grandes quantidades de líquido frio em uma chapa de ferro quente ou submergindo a chapa quente em água, pois isso pode causar panelas de ferro cracks.Never limpo na máquina de lavar.