Os pimentões são brilhante, colorido e cheio de sabor. Eles estão disponíveis durante todo o ano, mas são mais abundantes e menos caros durante os meses de verão. Os pimentões vêm em uma ampla gama de cores, mas o mais comumente disponíveis são verde, vermelho, laranja e amarelo. Pimentas verdes, que são pimentões verdes, tem um sabor mais forte, ligeiramente amargo. Pimentas vermelhas, amarelas e alaranjadas são mais doce e mais suave. Saber escolher, manusear e cozinhar um pimentão é uma habilidade importante cada cozinheiro deve saber. Uma vez que você descobriu as técnicas adequadas para pimentões, começar a experimentar e adicioná-los a seus alimentos favoritos.
Instruções
1
Selecione pimentas empresa que se sentem um pouco pesados para seu tamanho com brilhante pele, ensinou. Hastes verdes são um sinal de pimentas frescas, saudáveis. Evite pimentos com manchas marrons, pontos fracos ou áreas afundadas.
2
Loja pimentões, sujo, em um saco plástico na gaveta de legumes da sua geladeira. Pimentas permanecerá fresca desta forma por até uma semana; lavar antes de usar.
3
Corte pimentas para prepará-los para cozinhar e comer. Em primeiro lugar, cortar fora os topos e retire as sementes. Retire as tiras brancas de carne ligado à pimenta, às vezes conhecido como o da "pimenta costelas." Corte o pimentão ao meio longitudinalmente e colocá-lo para baixo plana. Corte-o em tiras longitudinais. Alinhe as tiras de pimentão e cortá-los através, formando mesmo quadrados.
4
Todo o material, escavado pimentão com carne cozida, arroz, feijão e queijo. Asse-os por cerca de 30 minutos a 350 graus Fahrenheit para um barato, enchendo os refeição.
5
Sirva sino pimenta tiras de matérias com molho de salada ou hummus como um mergulho. Adicionar pimentões cortados para saladas ou omelete. Finamente picado pimentão acrescenta uma textura crocante ao atum, frango ou salada de ovo.
6
Pimentas assado sino para um saboroso além de massas, saladas, pizza e apenas sobre qualquer outra coisa que você pode pensar. Coloque trimestres de pimenta em uma assadeira forrada de papel alumínio e asse a 500 graus centígrados, até que a pele está carbonizado e preto. Cubra os pimentões com uma toalha por 10 a 15 minutos, e depois descascar a pele fora. Purê de pimentão assado com um pouco de azeite ou creme pesado para um simples molho.
7
Cozinhe cortada ou pimentos cortados, juntamente com alho, cebola e outros vegetais. Pimentões cozidos são adições ideais para frituras asiáticos, pratos de massas, burritos ou em cima de salsichas.