Secagem ao sol tomates é a maneira menos processados para secar os tomates, mas esteja ciente de que é um processo demorado. Vai demorar pelo menos quatro dias para secar os tomates e pode demorar até duas semanas. O produto final é absolutamente vale a pena. Uma vez que você seca o tomate, você pode optar por guardá-los de várias maneiras diferentes de usar todo o ano. Tomates secos ao sol são deliciosos em massas, saladas ou em uma pizza.
Instruções
Secagem ao sol tomates
1
Corte os tomates em círculos, cerca de 1/2 de polegada de espessura.
2
Espalhe as fatias de tomates para fora em uma tela elevada. Você precisa usar uma tela e não uma panela de modo que o fundo dos tomates secam tão bem.
3
Polvilhe os tomates com sal. Você também pode adicionar manjericão ou tomilho para o sabor extra.
4
Anexar uma gaze sobre os tomates e da tela. É necessário o gaze para ser aumentado, o que pode ser conseguido por alguns palitos picar através da tela e colocando a gaze sobre os palitos.
5
Defina a tela coberta em uma tabela na luz do sol. Ele precisa ser um dia quente para os tomates para realmente secar bem.
6
Traga os tomates dentro da noite, e devolvê-los ao sol no dia seguinte, durante quatro dias a duas semanas. Se você deixar os tomates fora à noite, o orvalho pode dificultar o processo de secagem.
Armazenar Tomates Sun-dried
7
Coloque os tomates secos em sacos de congelação e armazenamento no gabinete por até seis meses.
8
Congelar os tomates. Coloque-os em sacos de congelação, selar os sacos hermeticamente para que não haja ar nos sacos e coloque no congelador. Você pode congelá-los por até 12 meses.
9
Encha os frascos com tomates secos ao sol, adicione o azeite para a parte superior do frasco - deixando cerca de 1 polegada de espaço - e armazenar em um local fresco e escuro. O azeite adiciona sabor extra para os tomates e pode ser usado como um molho ou curativo sobre o seu próprio. Os tomates jarred vai manter por um ano sem serem abertos e de até seis meses após ser aberto.